Необычный компот из черешни

От компота здесь одно название, потому что так компоты не варят, но этот напиток в жару, когда обычные фруктовые соки надоели, был просто на расхват – освежающий, ароматный и очень вкусный, поэтому записываю рецепт пока помню

Ингредиенты:

1,5 кг черешни 2-х сортов
300 г клубники
2-3 веточки мяты
1 ст. сахара
1 ст. сангрии (можно заменить на стакан сухого красного вина + 1/2 апельсина)

Приготовление:

Перебираем фрукты-ягоды, моем, удаляем плодоножки и веточки

Складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, заливаем холодной водой из расчета 2:1 к количеству фруктов-ягод

Доводим до кипения, спускаем веточки мяты, вливаем сангрию (или красное вино и нарезанный дольками апельсин)

Даем покипеть минутки 3, выключаем, закрываем крышкой, как остынет – убираем в холодильник

Рекомендуем: Варенье из смородины

Варенье из смородины не только вкусное, но и весьма полезное лакомство. Наша задача – ягоды не разваривать и тем самым сохранить большое количество полезных веществ и витаминов на зиму. По этому рецепту получается очень вкусное желейное варенье из черной смородины .

Ингредиенты:

черная смородина – 5 стаканов
воды – 2 стакана
сахарного песка – 7 стаканов

Приготовление:

смородину перебираем, промываем и заливаем холодной водой, доводим до кипения

варим на медленном огне 10 минут
добавляем сахарный песок и продолжаем варить, непрерывно помешивая до полного растворения сахара

снимаем с огня, готовое варенье горячим разливаем по банкам, предварительно прокалив их над паром и даем остыть полностью.
остывшее варенье сверху засыпаем слоем сахарного песка, закрываем капроновой крышкой и убираем на хранение.

Варенье из смородины готово! Приятного аппетита! Желаю всем запастись витаминами!