Паровые котлеты в мультиварке
Паровые котлеты в мультиварке


Последние тенденции в кулинарии призывают готовить легкие и полезные блюда, но питательность и сытность также не остаются без внимания. Вот как раз таким случаем будет наш сегодняшний рецепт – котлеты паровые в мультиварке. В качестве основы будет выступать мясо индейки, совмещающее питательность и легкость в усвоении.

Ну что ж, приступаем к подбору ингредиентов и дальнейшему приготовлению.
Ингредиенты:
• Индейка (филе) – 0,5 кг;

• Чесночок – 2 дольки;

• Луковица крупная – 1 штука;

• Сметана густая – 3 ложки столовые;

• Соль – пара щепотей;

• Перец молотый черный – пара щепотей.

Приготовление:
Шаг: 1
Первым этапом нам нужно подготовить индейку для фарша. Мясо желательно выбирать свежее. Если же в наличии замороженное мясо, то предварительно положите его на ночь в основное отделение холодильника. А затем доведите до комнатной температуры естественным путем. Не стоит торопиться с разморозкой в горячей воде. Это нарушит связи между волокнами мяса и готовое блюдо не получит нужные соки и аромат.
Индейку режем крупными кусочками и перекладываем в мясорубку или кухонный комбайн. Измельчать нам необходимо до состояния маленьких кусочков, постарайтесь избежать консистенции мясного пюре.
Готовый фарш пока откладываем в отдельную мисочку.
Шаг: 2


Настал черед очистить от шелухи луковицу и дольки чесночка. Сполоснув овощи под водой, отправляем в комбайн и также измельчаем. Можно покрошить и вручную, но в этом случае кусочки должны быть как можно мельче, чтобы консистенция котлеток была однородной, и итоговое блюдо получилось максимально сочным.
Шаг: 3


Вот теперь мы можем приступать к подготовке фарша для котлеток будущих. Берем мисочку поглубже, чтобы удобно было перемешивать мясную смесь. Кладем всю перекрученную индейку, измельченные лучок и чеснок, сметану и соль с перцем.
Теперь хорошенько перемешиваем и несколько раз поднимаем и отбиваем фарш о дно емкости для большей сочности.
Шаг: 4


Далее берем обычную столовую ложку и начинаем формировать будущие котлетки. Чтобы смесь мясная не прилипала к рукам, смочите их прохладной водичкой или растительным масличком.
Размер котлет лучше делать средним или поменьше, чтобы готовое блюдо держало форму. Это важно, учитывая нежность мяса индюшки и требуемую легкость блюда. Таким способом мы достигнем и аккуратного внешнего вида для нашего кулинарного парового шедевра, помимо сочного и аппетитного вкуса.
Шаг: 5


Теперь пришел черед мультиварки. Вливаем воду в нее и отмеряем количество до метки в 600 мл.
Далее укладываем решетку для приготовления блюд на пару. Ее можно смазать растительным маслом, чтобы легче отделять котлетки по готовности.
Шаг: 6


Берем сформированные котлетки и выкладываем их на решетку в мультиварку. Важно оставлять хотя бы минимальное расстояние между мясными кругляшами, чтобы в процессе приготовления не слиплись бока котлет.
Лучше повторить процесс варки на пару для оставшихся полуфабрикатов, чем утрамбовывать все в один подход и получить в итоге «кашу».
Закрываем мультиварку и выбираем режим для варки на пару. Выставить не забываем таймер на 35 минут.
Шаг: 7


Как только услышим сигнал звуковой о том, что процесс приготовления окончен, можно аккуратно доставать котлеты и подавать их сразу же на стол.
Подавать лучше с зеленью, свежей и мелко рубленой. В качестве гарнира выбираем такие рецепты, как геркулесовая каша в мультиварке. Или же тушеный картофель, рис и гречка.
Готовить котлеты на пару в мультиварке можно из любого мяса, а также используя классические варианты фарша для котлет.
Для пикантности добавьте тмин к фаршу перед приготовлением – это подчеркнет остроту и легкость индейки.
Приятного аппетита вам!




Рекомендуем: Рецепт куриных котлет с творогом для мультиварки
Рецепт куриных котлет с творогом для мультиварки

Бывают блюда необычные из обычных продуктов. Вот очередное. Ну кому придет в голову соединить куриное филе и творог? А между тем, это блюдо из курицы для мультиварки вкусное и удивительное. Попробуем?

Состав котлеток такой: куриная грудка, творог 200 грамм, одна луковица, два-три зубчика чеснока, одно яйцо, растительное масло, соль и перец.

Берем курицу, лук, чеснок, пропускаем все это через мясорубку. В фарш подмешиваем яйцо и творог. Солим, перчим, перемешиваем.

Смазываем чашу для мультиварки растительным маслом, формируем котлетки и выкладываем их в чашу.

Ставим режим «выпечка», закрываем крышку и готовим наше блюдо в течение 20 минут. Открываем мультиварку, переворачиваем котлеты и готовим с другой стороны столько же.

Подавать эти котлеты лучше с кашей. И не забываем украсить наше блюдо веточкой петрушки или укропа.

Самое вкусное

Посетители