Грибной открытый пирог, рецепт грибного пирога, грибной пирог рецепт
Грибной открытый пирог, рецепт грибного пирога, грибной пирог рецепт


Ингредиенты:

- 1 упаковка слоеного теста,
- 5 яиц,
- 350 мл молока,
- 1 ст. л. мелко нарубленной петрушки,
- 125 г тертого сыра,
- 400 г шампиньонов,
- 200 г вешенок,
- 0,5 ч.л. соли,
- 0,25 ч. л. черного молотого перца,
- 1 ст. л. растительного масла.
Рецепт грибного пирога:

 
1. Тесто раскатать пласт и переложить в форму, смазанную маслом. Тесто уложить так, чтобы закрывало дно и борта. Важно, чтобы пласт был целым, иначе вытечет начинка.

2. Застелить поверхность теста фольгой, сверху фольги насыпать сухую фасоль или рис. Это нужно для того, чтобы тесто во время выпекания не поднялось. Запечь основу в разогретой духовке до 200° С около 15 минут. Затем убрать фольгу с грузом и печь еще 10 минут. Основу из формы не вынимать.

3. Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле до испарения жидкости.

4. Яйца взбить с молоком, солью, перцем и петрушкой, добавить половину сыра, перемешать.

5. Грибы переложить в основу из теста, посыпать оставшимся сыром и залить яичной смесью. Выпекать пирог около 30 минут до румяного цвета. Грибной пирог готов.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Грибной пирог
Грибной пирог


Ингредиенты для грибного пирога

Для теста:
100 г. охлажденного сливочного масла
200 г. муки
1 пакетик пекарского порошка
большая щепотка соли
60 — 80 мл холодной воды
Для начинки:
свежие грибы
соль
перец
масло растительное или сливочное
1 яйцо
натертый твердый сыр

Приготовление грибного пирога

Грибы крупно порезать и обжарить на растительном или сливочном масле, посолить и поперчить.
муку смешать с пекарским порошком и солью, насыпать на стол горкой, сделать углубление, в которое положить масло и влить воду. замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатать, положить в форму, на тесто грибы, залить взбитым яйцом и засыпать сыром.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители